こんにちは。ぶれないお見合い婚活を目指す埼玉県吉川市の結婚相談所オフィス悠です。
数年前にご成婚されたAさんより、今年も「お節料理を作りました」と写メを送ってくださいました。昨年同様に手が込んでいます。
さすが、野菜ソムリエの資格を持ち、食にこだわりがある彼女が作ったお節です。
テーマは「美味しく食べきれる」だそうです。
美しく盛り付けされた献立は、
・ 黒豆しぐれ
・ ごぼうの門松
・ 鶏むね肉のあられ揚げ
・ 花にんじん
・ 花蓮根
・ 栗きんとん
・ 柿なます
・ 昆布巻
などです。
お雑煮は、
・ 里芋・・・・ 鶴の卵
・ 大根・・・・ 羽ばたく鶴
・ 椎茸・・・・ 亀
・ ニンジン・・ 日の出
を表現しているそうです。
今年もデパートで求めたお節セットでお正月を迎えた私からすると、手が込んでいますね～。
現代は何でも出来合いの物で揃ってしまいます。
それを、あえて手作りするということは「家族が無事今年も過ごせますように」という願いを一品一品に込めることだと思うのです。「家神様を家に迎える」とも言いますよね。
私が子供の頃（昭和３０年代）はというと、暮れになると母親が煮豆をことこと煮たり、煮しめを作っていたのを思い出します。
私も鰹節を削ったり、出来上がった料理をお重に詰める手伝いをしたものです。
Aさんの手作りのお節の写真を拝見しながら、子供の頃を懐かしく思い出しています。
素敵なお節料理の写真を送ってくださったAさんに感謝！です。
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