フルーツ・ベジタブルカービングの実演です。
赤いのは、ニンジンです。
先日、品川パシフィックホテルで、フルーツ・ベジタブルカービングの
の実演をしていました。
フルーツ・ベジタブルカービングとは、
東南アジアのタイ王国に古くから伝わる伝統芸だそうです。
カービンとは、彫刻するという意味です。
果物や野菜をカービンの専用ナイフ１本で、
下書きなどせず花や葉に掘り上げ、
料理のわきに添えるそうです。
私は、色とりどりの飾り物に、
しばらく見入ってしまいました
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